Makaron z sosem pomidorowym a'la spaghetti =)

Witam wszystkich którzy czytają moje przepisy :) hihi  mam nadzieje że tacy są :) Dzisiaj przedstawię Wam mój przepis na makaron z sosem pomidorowym czyli a'la spaghetti :P


Składniki :
- makaron rurki 250g (chyba ze ktoś chce więcej  bo jest okropnie głodny lub ma dużą rodzinkę )
- puszka pomidorów ( całe lub kojone ) można dać 2 puszki jeśli chcesz więcej sosu
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz, cukier, papryka słodka mielona
- bazylia ( świeża bądź suszona ) zależy jaką macie pod ręką :p
- starty żółty ser
- oliwa


I  to by była opcja dla osób nie przepadających za mięskiem jak ja :p ale jeśli lubicie mięso to do składników dodajcie jeszcze mięsko mielone :)

Jak zrobić sos pomidorowy ?

Makaron gotujemy ( do gotującej osolonej wody wsypujemy makaron. Czekamy aż się zagotuje. Wyłączamy palnik przykrywamy garnek pokrywką i czekamy aż makaron będzie dobry tzn wystarczająco napęcznieje.  To taki mój sposób :p każdy może mieć inny)
W miedzy czasie na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy dodajemy posiekaną cebulkę i czosnek. Czekamy aż się zrumienią :) Następnie wlewamy puszkę pomidorów i przyprawiamy solą oraz pieprzem jeśli pomidory są kwaśne można dodać odrobinę cukru :) No i na koniec szczypta papryki czerwonej słodkiej mielonej  :) Całość powinna się dusić ok 10-15 min na małym ogniu :) kiedy nadmiar sosu wyparuje dodajemy koncentrat pomidorowy mieszamy. I jeśli to konieczne przyprawiamy jeszcze raz do smaku :) Dusimy do czasu aż sosik zgęstnieje :) Odcedzony makaron wrzucamy na patelnię i dokładnie mieszamy razem z sosem.  Całość posypujemy startym żółtym serem i bazylią :)

No i zapomniałam wspomnieć że jeśli robicie sosik z mięsem to mięso dodajecie na patelnią gdy cebulka i czosnek się zeszklą. Podsmażacie je i potem dodajecie pomidory i cała resztę :)

Oczywiście latem można a nawet trzeba pomidory z puszki zamienić na świeże :P najlepiej z naszego ogródka lub babci ogródka a może nawet sąsiadki hehehe ważne by były zdrowe i świeże :)

Smacznego ;)

Pozdrawiam, Buziaczki ;*

Kotleciki z ziemniaków

Witam wszystkich :) 

Dzisiaj postanowiłam podać Wam przepis na idealny piątkowy obiadek lub kolacyjkę :)

KOTLECIKI ZIEMNIACZANE 

Składniki :
- ugotowane ziemniaki ( ok 4-5 )
- bułka tarta
- jajko
- olej
- sól, pieprz
- szczypiorek, koperek, pietruszka
- starty żółty ser

Jak zrobić kotleciki ?
Gotujemy ziemniaki w mundurkach. Odstawiamy do ostudzenia i obieramy.
Wyciskamy przez praskę.

 Dwa popularne rodzaje prasek :) Coś podobnego jak do wyciskania czosnku. Jeśli nie posiadasz praski możesz ziemniaki podusić ręcznie :)

Do ziemniaków wbijamy jajko i wsypujemy troszkę bułki tartej - mieszamy. Jeśli nasze ciasto klei się do rąk wsypujemy więcej bułki tartej tak aby nie przywierało nam do rąk.
Doprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy wcześniej posiekany szczypiorek lub pietruszkę czy też koperek ( co kto woli ) lub nic jeśli nie lubisz zieleniny ( choć każda zielenizna to zdrówko).
Na koniec dodajemy straty żółty serek na drobnych oczkach. Wszystko mieszamy i formujemy kotleciki :) Obtaczamy w bułce tartej i smażymy na patelni z odrobiną oliwy na złocisty kolor.

Ciekawostki:
Można podawać z surówką i np sosem czosnkowym :)

SMACZNEGO !!!!

Buziaki ;*

Miłość uskrzydla ...

Witam wszystkich :) Głupio tak zaczynać pisanie bo i tak wiem że nikt mnie nie czyta :D No ale trudno powiedzmy że ktoś to przeczyta :)

Moją pasją - miłością od zawsze był , jest Lech Poznań :) Jestem fanatyczką z Kotła ( trybuna dla najwierniejszych kibiców). Ale nie o tym będzie ten blog :p Będzie on o gotowaniu :) O mojej pasji która od jakiegoś roku sprawia mi wiele radości :)

A wszystko zaczęło się od tego że dzięki Kolejorzowi poznałam mojego narzeczonego :) Jesteśmy dwoma fanatykami :) ale o tym innym razem :) To dla mojego Skarba gotuje i to przez niego zaczęłam to robić z przyjemnością :) ( wcześniej gotowałam z przymusu)

Mam swoją małą księgę kucharską w której zbieram swoje cenne przepisy :)  postaram się z Wami nimi dzielić jak tylko będzie to możliwe :)

Nie gotuje trudnych wymyślnych potraw :) tylko proste sprawdzone przepisy :) myślę że jutro powinien pojawić się któryś z nich :)

Pozdrawiam , całuski ;*